来源：中广网
中广网北京1月28日消息（记者 陈亮）据中国之声《新闻晚高峰》报道，一直以来，奢华浪费的吃饭方式成了不少人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。一餐饭吃完，餐桌上杯盘狼藉，满桌的剩饭剩菜，曾是大家司空见惯的中国式"剩宴"。如今，不少地方开始掀起了"光盘行动"，许多网友表示，今年过年要做"光盘族"、"打包族"，向剩菜剩饭说：不！
今天，你吃光盘子里的食物了吗？最近，以"光盘"为主题的公益活动引发关注，晒出自己吃得一干二净的盘子也成为了风尚。"光盘行动"志愿者夏雪介绍说：
夏雪：光盘其实很简单，我们把自己的饭给吃完吃光盘，就很简单的一件事情，不要浪费。
北京的"光盘行动"有20多位成员，从今年1月初有了号召杜绝浪费的想法到目前，"光盘行动"在微博上被转发约5000万次。为了更好地宣传"光盘行动"，这些年轻人还到酒店餐馆挨家挨户地宣传：点菜的时候吃多少点多少，不要浪费，吃不完的话打包。
不到一个月的时间，他们在北京实地发放宣传单页6万份，在餐饮企业张贴海报超过5000张。志愿者们认为，面对面的宣传效果不错。
志愿者：去饭店或者去大型的酒楼去推行这个活动的时候，很多人还很热心的说早该这样做，早应该有人士站出来举行这样一个活动了。
最新统计数据显示：中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。这些触目惊心的数字在水稻专家袁隆平看来，有着更深的含义。
袁隆平：我们国家人口这么多，人均耕地这么少，好不容易国家投入了很大，农民水稻产量每亩提高10斤、5斤都很困难的，可是很多粮食就这么白白浪费了，浪费是个可耻的行为，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
"舌尖上的浪费"触目惊心，面对盘子摞盘子的饕餮盛宴，我们不禁要问："为什么要点这么多菜"，"为什么明明吃不下这么多，还要点这么多的菜？" 国家餐饮文化一级认定师王赛时认为有三个方面的原因：
王赛时：第一点，中国是一个吃的大国，把吃看得格外重要，过于庞大、过于浪费。第二，中国是合餐制，比分餐它必然要造成浪费，很难把每个人的食物平均得那么好。第三，政务和商务用餐是浪费最主导的形态，为体现面子的话，浪费对他们来说并不重要。
今年来，随着中央改进工作作风"八项规定"的落实，"厉行勤俭节约，反对铺张浪费"正逐渐成为中国社会共识。今天，商务部、国家旅游局号召餐饮企业建立节俭消费提醒制度。
一段时间以来，我国餐饮行业发展出现了高端化倾向，菜品越做越高档，服务越来越贵，老百姓望而却步，却成公款消费、面子消费等奢侈消费的温床。商务部部长陈德铭表示，餐饮企业今后要在醒目位置，张贴节约标识，以鲜明的图案标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费。
陈德铭：有的在菜单上标识菜品的食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数提供半份量或半份餐等服务，有的要求服务员在点餐时要主动向消费者提示用餐，就餐结束后主动提示可提供打包服务，这些做法值得大力提倡和推广。
商务部服务贸易司司长周柳军在接受中央台专访时，形象地指出，厉行勤俭节约是一项长期系统工程，需要各方共同努力。
周柳军：我想通过全社会一种行动，通过我们发出倡议，消费者、企业、行业、积极行动起来，宣传和弘扬一种节约光荣，浪费可耻的氛围，使得我们大家不想浪费，同时要完善制度，使得我们公务消费能够不敢浪费。整个就能形成一种不想浪费、不愿浪费、不能浪费和不敢浪费的社会氛围、制度体系和行业结构。我想，我们舌尖上的浪费就能有效遏制。
